هل ستصبح شريكنا القادم ؟
ذرت شیری و دون دون نصف فنجان. کرفس نگینی ریز یک فنجان. پنیر توفو نصف فنجان. سس مایونز. آب لیموی تازه سه عدد. نمک به میزان دلخواه. فلفل به میزان دلخواه. کنجد خیس شده و آسیاب شده سه قاشق غذا خوری.
Read More
مخلوط به دست آمده کاملا شیری رنگ میشود. ذرت باقیمانده را همزمان با خامه اضافه کنید. سوپ ذرت با خامه آماده سرو است. در این نوع سوپ ذرت از گوشت مرغ استفاده نمی‌شود. اما آب مرغ همان خاصیت گوشت ...
Read More
البته از آرد ذرت در تولید نان شیرینی و غذاهای کمکی کودک با عنوان «4 غله» استفاده می شود. نانی که از آرد ذرت تهیه می شود، درست مثل نانی که از آرد برنج تهیه می شود، ماندگار نیست و بعد از پخت فورا ...
Read More
این غذا که از بنگال به کشور نپال وارد شد و از برنج به‌عنوان ماده اصلی، عدس و برخی مواد دیگر در پخت آن استفاده میشود، غذای ملی این کشور به شمار می‌رود.
Read More
آرد ذرت چیست و چگونه بدست می آید؟ برای تهیه آرد ذرت ، از دانه های خشک شده ذرت استفاده می شود و با آسیاب کردن این دانه ها و بسته به رنگ دانه های ذرت، آرد ذرت با رنگهای متغیری بدست می آید. بدلیل همین تفاوت نژادهای مختلف دانه ...
Read More
روغن ذرت که به دلیل طعم ملایم و رنگ روشن آن ارزشمند است، عمدتاً برای غذا استفاده می شود. از آن به عنوان روغن سالاد و روغن سرخ کردنی استفاده می شود زیرا حاوی کلسترول کمی است.
Read More
ذرت قبل از این که آسیاب شود، جوانه زده و پرداخت می شود. جداسازی کنجاله جوانه، آندوسپرم و لایه پوسته موجب می شود که تولید آرد ذرت با کیفیت مرغوب صورت بگیرد. عدم جداسازی آن منجر به ماندگاری کمتر ...
Read More
فسنجان فارسی که در نواحی مرکزی ایران طبخ میشود عموماً شیرین است و در تهیه آنها از شکر استفاده میشود. مغز گردوی به کار رفته در این فسنجان کاملاً ریز آسیاب نمی‌شود و دانه‌های ریز آن بعضاً در ...
Read More
متاسفانه رنگ غذا مصنوعی مانند رنگ زرد 5 با مشکلات رفتاری کودکان در ارتباط است. برخی از رنگ غذاهایی که در ایالات متحده امریکا استفاده می شود استفاده از آن در اروپا و ژاپن ممنوع شده است.
Read More
دانه ذرت با آسیاب مرطوب پردازش می شود، که در آن دانه در محلول رقیق اسید سولفور خیس می شود. با آسیاب خشک، که در آن ذرت در معرض اسپری آب یا بخار قرار می گیرد. و با تخمیر، که در آن نشاسته به …
Read More
مسوولان طالبان گفته اند که در حال گسترش برنامه «غذا در بدل کار» شان استند که بر بنیاد آن، دست‌مزد ده‌ها هزار کارمند دولتی افغانستان به «گندم» اهدایی محاسبه و پرداخت خواهد شد. بی‌بی‌سی گزارش داده است که حتی با وجود ...
Read More
آسیاب مرطوب (انگلیسی: Wet grinder) یک وسیله خانگی برای آماده‌سازی غذا است که به خصوص در غذاهای هندی برای آسیاب کردن دانه‌های خوراکی برای تهیه خمیر یا خمیرابه استفاده میشود. آسیاب مرطوب در غذاهای غربی بسیار کم استفاده می ...
Read More
دستگاه آسیاب دستگاهی است که از آن برای خرد کردن جسم جامد به ذره‌های کوچک‌تر استفاده میشود. خردکن‌ها مهم‌ترین قسمت آسیاب هستند و عمل چرخش تیغه برای خرد کردن یا آرد کردن را انجام می‌دهند.
Read More
در واقع هنگامی که به دستور پخت کیک اضافه می شود، به ایجاد بافتی ترد و لطیف شبیه دسر کمک می کند. از نظر تجاری، نشاسته ذرت اغلب به عنوان یک عامل ضد جوش استفاده می شود. کاربرد نشاسته ذرت برای پوست
Read More
این غذای پنیری به قدری آسان پخته می شود که به سادگی با اضافه کردن دو تخم مرغ دیگر برای هر شخص اضافی و یک قاشق غذاخوری پنیر می توانید برای یک جمع آشپزی کنید. تخم ها را در یک کاسه هم بزنید.
Read More
این غذا به طور سنتی و با انواع مختلفی از مواد غذایی دیگر مانند سیب زمینی له شده، ذرت، هویج رنده شده، سیب زمینی سرخ شده، نخود فرنگی، یا پیکودگالو (نوعی سالسا) سرو می شود که بستگی به علاقه مشتری ...
Read More
از آسیاب دانه ذرت، آرد ذرت تهیه می شود که این آرد در تهیه فرآورده های مختلف صنایع غذایی از جمله قنادی و شیرینی پزی کاربرد فرآوان دارد. اهمیت و خواص نشاسته ذرت هم به علت پر محصول و هم به علت قابل کشت بودن آن در محدوده وسیعی ...
Read More
بعد از ۲۴ ساعت و جذب کامل کیسه زرد به بدن جوجه می توان از خوراک آردی و ذرت آسیاب شده برای تغذیه استفاده کرد. ۳. بهتر است از روز اول آب شیرین در اختیار جوجه مرغ خانگی قرار بگیرد (به ازای هر لیتر آب ...
Read More
ذرت برای تنظیم کردن قند خون مناسب است چرا که سرشار از ویتامین های گروه ب می باشد، پروتئین و فیبر موجود در ذرت باعث می شود تا غذا به راحتی در روده و معده هضم شود.
Read More
ماشین ها و تجهیزات تهیه خوراک طیور دستگاه هایی هستند که برای آماده سازی، عملآوری، کاهش حجم غذا و افزایش قابلیت هضم غذا مورد استفاده قرار می گیرند
Read More
هنگامی که ذرت پف کرده است، نشاسته ژلاتین شده است، ساختار کریستالی نشاسته ناپدید می شود و آب به سرعت در روده کوچک حیوان جذب می شود و به شدت متورم می شود که عمق فعالیت و نفوذ آمیلاز را افزایش می ...
Read More
استفاده می شود. نشاسته سیب زمینی حاوی ۱۰ گرم کربوهیدرات و ۴۰ کالری انرژی و فاقد هیچگونه پوتئین، چربی و فیبر می باشد. نشاسته ذرت: پودر نشاسته ذرت ترکیب پیچیده ای از کربوهیدارت ها بوده که طی ...
Read More
نمک دریا در مقایسه با نمک عادی، دانه های درشت تری دارد و کمتر آسیاب می شود. به همین دلیل وقتی از این نوع نمک برای طعم دار کردن غذاها استفاده می شود، مزه آن را در دهان خود احساس خواهید کرد.
Read More
می دانیم ادویه به قسمت معطر هر گیاه گفته می شود که این قسمت می تواند هر قسمت یک گیاه را شامل شود. مثلا : دانه ، پوسته تنه و گل. از ادویه جات برای خوشمزه و خوش عطر کردن غذا استفاده می شود و گاهی این ...
Read More
در روش تهیه سرلاک مخصوص پرندگان از موادی مثل ارزن، تخم کتان، آرد ذرت، ویتامین و سایر مواد مغذی استفاده میشود. همانطور که گفتیم، سرلاک مناسب هر نوع پرنده با سرلاکی که به پرنده دیگر میدهیم ...
Read More
در این مقاله اول به تعریف کلی ادویه و بعد به موارد استفاده از دستگاه آسیاب ادویه می پردازیم. می دانیم ادویه به قسمت معطر هر گیاه گفته می شود که این قسمت می تواند هر قسمت یک گیاه را شامل شود. مثلا ...
Read More
روغن ذرت به جذب بهتر ویتامین d توسط بدن کمک کرده و در نتیجه می‌تواند به تقویت و استحکام استخوان‌ها منجر شود. روغن کنجد، یک روغن گیاهی مفید و سرشار از اسیدهای چرب مانند امگا ۶ و امگا ۹ است.
Read More
آسیاب عطاری استیل ، دوام بیشتری به نسبت همان آسیاب ولی از نوع رنگی دارد. این آسیاب هم استفاده ی خانگی دارد و هم در عطاری قابل استفاده می باشد. معمولا ادویه
Read More
مراحل مختلف فر آیند آسیاب کردن عبارتند از: خرد کردن دانه و الک کردن. 1. سیستم آسیاب غلطکی: پس از مشروط کردن گندم، برای تولید آرد مراحل بعدی عبارت است از عبور دادن دانه ها از یک سری غلطک به اندازه ها و حالات مختلف که در آنها ...
Read More
موارد استفاده از دستگاه های آسیاب. به طور کلی آسیاب ها استفاده های بی شماری دارند که برای خرد کردن، پودر کردن، بلغور نمودن، نیم کوب ساختن و غبار کردن مواد غذایی و غیره مورد استفاده قرار می گیرند.
Read More
البته بهترین روش برای پخت ذرت بخار پز کردن است که هم طعم متفاوتی دارد هم بسیاری از مواد مغذی آن حفظ میشود. بعد از پختن ذرت می‌توانید به آن مقداری نمک، فلفل و کمی کره بیفزایید.
Read More
این نشاسته از ذرت و به روش آسیاب مرطوب حاصل می شود که به دلیل کیفیت بالا، ایجاد بافت، طعم مناسب، جلوگیری از شکنندگی محصول، افزایش احساس دهانی و افزایش زمان ماندگاری ویژگی منحصر به فردی را ...
Read More
انجام میشود. دستگاه آسیاب سنگی به‌صورت ثابت در محل کار نصب شده با ورود دانه‌ها به فضای میانی سنگ‌ها خرد شده برای مصارف دام و دامپروری و همچنین در صنعت آرد و نان مورد استفاده قرار می‌گیرد ...
Read More
کشاورزی به تولید مواد غذایی و کالا از راه زراعت و جنگل داری و دامداری است. کشاورزی همان چیزی است که به ظهور تمدن منجر شد. مطالعهٔ کشاورزی به نام علم کشاورزی شناخته میشود.. کشاورزی شامل طیف وسیعی از تخصص‌ها و فنون، از ...
Read More
برای کسانی که فقط به یک تکه قناعت نمی کنند و به عنوان مثال 100 گرم از این کیک آرد ذرت را مصرف می کنند ، تخمین زده می شود که میزان کربوهیدرات موجود در بدن حدود 82.8 گرم باشد.
Read More
تفاوت آرد ذرت با نشاسته ذرت رو به صورت خلاصه و مفید عبارتند از: آرد ذرت تهیه شده از آسیاب کردن دانه ذرت خشک و خام اما نشاسته ذرت طی فرآیندی از ذرت ها استخراج می شود . نشاسته ذرت بافتی بسیار نرم و ...
Read More
یکی دیگر از انواع دسر با آرد نشاسته ذرت نوعی کیک است که مواد اصلی آن نشاسته ذرت و بیسکویت می باشد. مواد اولیه برای طرز تهیه این دسر خوشمزه ۱ عدد موز، ۱ بسته بیسکویت پتی بور، ۲ پیمانه شیر، ۲ قاشق ...
Read More
نشاسته ذرت و آرد ذرت دو محصول به دست آمده از ذرت هستند که در آشپزی و شیرینی پزی استفاده می شوند. آرد ذرت : آرد ذرت از آسیاب کردن دانه های خشک شده ذرت تهیه میشه و بسته به رنگ دانه های ذرت رنگش متغیره. چون ذرتها نژادهای مختلفی دارن و می توننسفید یا زرد یا آبی و بنفش و سیاه باشن. پس آرد ذرت هم میتونه رنگهای مختلفی داشته باشه.
Read More
